☁️好久没发美食了，但事实上是，大铮每天都在做好吃的，吃好吃的😂 那今天就来摆摆昨天做的云朵葡萄干面包吧
☁️材料：
高筋面粉250g, 全脂牛奶115ml, 酵母5g, 白砂糖48g, 鸡蛋1个，无盐牛油或无盐奶油20g，盐2g，葡萄干110g
面包表皮：
鸡蛋1个，牛奶1汤勺
☁️步骤：
1. 牛奶加入酵母、1勺白砂糖搅匀，盖上保鲜膜，静置10分钟
2. 面粉加入2g盐搅匀后，加入第一步做好的酵种，加鸡蛋。搅拌均匀后，直接用手揉成球
3. 揉面啦，按住面团的一角，从内往外揉，揉2分钟直到没有硬块。觉得太黏的话，可以再加点面粉
4. 分两次加入无盐牛油或无盐奶油，揉搓均匀后，再揉8分钟
5. 找一个大碗，内侧涂上植物油，放入面团，发酵1小时至两倍大
6. 取出面团，一分为二成两个面团，静置10-15分钟
7. 用手压扁面团，再用擀面杖摊平
8. 把葡萄干泡水5分钟，沥干水后，撒入摊平的面皮中
9. 用手把面皮卷起来，捏好封口，排排站放入内侧刷上油的烘焙盒中
10. 盖上保鲜膜，发酵1个半小时，大小约烘焙盒的9分满
11. 再打一个鸡蛋，加入一勺牛奶，涂在面包表面
12. 烤箱355 F预热，烤25-30分钟。大约15分钟的时面包表面会出现褐色，用锡箔纸盖住继续烤
☁️大功告成！切成片撒上些水果卖相是不是还不错嘿嘿。姐妹们走路路过不要错过啦，大铮新店开张，凡入店客人一律赠送海盐奶盖奶茶哦😄
最新评论 6
:好厉害呀！都开始挑战揉面了！
:哈哈哈哈都是嘴馋惹的祸
:沙發🛋️![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
大铮多多🈺️业呀
回复 @Lycheehan:哇，宝宝面包做得真棒，我以为是在外面买的呢？，
:我努力![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
谢谢宝宝捧场呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)