適合夏天的牛腩菜式。
-先煮開一鍋白鹵水（把平時滷水中的醬油變成鹽就是白鹵水）。
-牛腩過水後放入白鹵水，用高壓鍋壓五十分鐘左右。能用筷子輕易插入就行了。
-加入切大塊的蘿蔔再壓五分鐘。
-煮上一份沙河粉，取出牛腩切塊，撒香菜和蔥。
-鹵水加點水煮開倒進碗裡。一份適合夏天的清湯腩粉就完成啦。（喜歡吃辣的可以加點辣椒油，一樣好吃）
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