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无爆下饭的金针菇肥牛卷，嗷嗷好吃！浓郁的肉香，搭配顺滑金针菇，洒以香浓酱汁，香味超级入味！喜欢汤汁多点的可以多放些水！
材料：肥牛卷250克，金针菇250克，葱1根，蒜2瓣，豆瓣酱1勺，食用油适量
酱汁材料：生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐1.5克，白糖勺，淀粉1勺，清水2勺
做法：
1、金针菇去掉根部洗净撕成一小朵一小朵备用，蒜切末，葱切葱花。
2、取一片肥牛放入金针菇，再慢慢卷起来，依次做好所有的肥牛。
3、调酱汁：将生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐1.5克白糖1勺，淀粉1勺，清水2勺放入碗中，搅拌均匀备用。
4、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末和一半葱花爆香，再加入1勺豆瓣酱炒出红油。
5、放入金针菇肥牛卷，煎至定型后翻面，再倒入刚才调好的酱汁，煮8分钟即可出锅。
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