感谢君君和旭龙行让我可以测评花旗参。
我在美国有过两次购买花旗参的经验，具体的体验有记录在我三年前的晒货。当时作为一个对西洋参什么都不懂我很难下手。之前北美君有推过如许氏，3G威州，德诚行等。美国本地还有舒马赫这个牌子也是比较有名。做了一点小功课后，在比较了价格，质量和客户评论后买了太子行，质量很好，后来就一直在他家买了。
这次旭龙行寄来的威斯康星花旗参，虽然是试用装，但是每一株品相都非常好，在具体介绍我的评测前先说说花旗参的简介和功效。
【花旗参产地】
人参多生长于寒冷的地区，所以长白山、韩国、美国北部以及加拿大都以产参文明。其中，花旗参以威斯康星州出产的最为著名。它和亚洲的人参，比如高丽参和吉林参相比，亚洲参性燥热、升火，适合体寒体虚的人补气回神（我曾经吃过几片高丽参流鼻血了）；而花旗参则相反，性凉，滋阴不升火，同样也有抗体虚的功效。
【花旗参功效】
花旗参的药性主要来自于人参皂苷和多糖这两种成分。
🔘人参皂苷可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
🔘人参多糖（ginseng polysaccharides）具有调整免疫、抗肿瘤、抗溃疡及降血糖等药理作用。
鉴于花旗参的功效，也解释了为什么在长辈中会比较受欢迎。
【适合人群】
适用人群 : 体虚气虚，体热气躁人群
【旭龙行特级花旗参试用礼包】
我这次一共收到三小包的花旗参试用装，每一包里面有2-3颗花旗参，分别是：
🔘特级6年修剪珍珠
生长周期：3-6年生
特点：参面呈褐黄色，体圆，表皮粗糙且有深色环型纹路
🔘特级6年铁人短枝
生长周期：6-7年生
特点：参面呈褐黄色，短粗，表皮粗糙且有深色环型纹路
🔘4年原只长枝
生长周期：4-5年生
特点：参面呈褐黄色，表皮粗糙且有深色环型纹路
【长枝/短泡/珍珠花旗参区别】
据官网说，其实花旗参长段营养价值和口味上没有差异，唯一区别是出产比例的不同，物以稀为贵，也和市场需求有关。基本上个头大的比小的贵，短枝比长枝贵，珍珠和短枝价格（尤其是个头大的）会偏贵，价格可以高达$120/8oz。
我之前在太子行买的是大号短枝在折扣后是80多刀/8oz，和旭龙行价格差不多。
【关于野生】
这里特别值得提到的事很多商家会打折野生花旗参的旗号收揽顾客，其实美国渔猎局有关于野生花旗参的规定，野生花旗参是美国政府保护的二级濒危物种，五年以下的野生花旗参是禁止采摘和交易的。而五年以上的也需要根据所在州的法律申请执照才可采摘和交易。所以大家在购买时不要因为对野生有执念而上当。
【如何选购花旗参】
因为威州的花旗参是公认质量好的，所以大家在购买花旗参时尽量认准买威州的花旗参。威州花旗参有以下几个特点：
1. 看着老又丑（表面多褶皱，据说褶皱越多回甘越强烈；而且颜色灰暗，这和威州肥沃发黑的土壤有关，饱满白净的参可能是人工催熟或漂白的，不建议买）；
2. 闻着很香（打开包装就可以闻到人参特有的香）
3. 吃着很苦但回甘强烈
【旭龙行花旗参试吃】
花旗参的食用方法比较局限，要么含，要么泡在水里，要么煲汤。我自己喜欢把参切片泡在热水里盒，加点蜂蜜。喝完最后把参嚼一嚼。
旭龙行的花旗参香味挺浓的，泡茶有淡淡参味，泡久了参味会更浓，嚼的时候略苦。
关于花旗参切片还有特别注意的地方，因为人参很硬，一般的刀直接是切不断的，而且一定会毁了你的刀。所以可以要么先把人参泡软后切片（泡参水不要扔要煲汤），或者用湿的布包裹人参几分钟让表皮软化在切，或者让卖家帮你切😂我用火锅肉切片机直接切，但是切的不完整，会变碎，而且毁刀片...
