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凉粉是搬家前做的，如果不想起来就直接是扔掉了
一直记得粉和水的体积比是1:6
但从哪里来的完全想不起来
@nina3 告诉我是淀粉袋子后面写的
看来这是官方做法啊，没错了😄
先烧开5份水，再1份水1份淀粉混合均匀后倒入开水中
快速搅拌到颜色从白色变稍透明
这时候面糊会咕嘟咕嘟飞溅， 一定要小心别烫着
赶快离火搅拌倒入玻璃容器
我一般是放冰箱冷藏一晚，快一点两个小时也差不多了
玻璃碗很容易脱模，倒扣就出来了
为了入味，我切了很薄
但切着切着就偷懒了，越切越厚
放黄瓜丝香菜，酱汁按照自己喜好来
麻酱口，麻辣口，酸辣口我都喜欢
我家1/2 cup淀粉和3 cup水就足够一顿了
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最新评论 9
:我一天没来，亲爱的做了这么多好吃的😋😋😋
:清爽好吃😋太适合当下了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:👍
:你这是忽隐忽现啊！我想吃！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:为了完成打卡啊，忙死了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:这个不错，看着就不错👍🏻
:馋得我又想做了😋
:哇太有食欲了我买了粉一直没吃上要提上日程了，✌️🤝😋
:哦，黄瓜拌凉粉，超级适合夏天的凉菜呀。