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前段时间，在大华买了一罐李锦记的柱侯酱。这是我第一次用这种酱，没想它和食物搭配在一起，竟是这般美味。🤩
参考下厨房，我用柱侯酱做了一道瓜皮炒肉末。将吃完的瓜皮削掉绿色外皮，剩下白瓤，无需处理🉐️特别干净，带点红肉尤佳（炒菜时更带鲜甜）
将白瓤随意切成块，丁，丝等你喜欢的尺寸。我让宝爸给切的，好家伙，切🉐️那么肥厚😂。
和牛肉碎炒一炒，调上万能柱侯酱，再点上酱油糖，勾芡。味道真的美，就跟卤牛腩和白萝卜有🉐️一拼。
⚠️这里要注意的是，西瓜皮得炒透，炒熟，不然吃了容易涨肚不消化。
煮熟的西瓜皮吸收了鲜甜的牛肉汁和柱侯酱的精华，口感类似于冬瓜。
最近很喜欢将生菜和其他食材裹着吃，生菜搭配西瓜皮和牛肉碎，咬一口，汤汁都往下流，非常的美味。
当然我觉得搭配白饭才是最地道的选择，牛肉瓜皮盖浇饭，啧啧😛
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