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家里人都是肉食动物，隔一阵子就要炖一锅大肉，否则就要造反啦！😆
这次做了红酒焖牛肉 Wine Beef Stew✨✨
👩🍳【用料】
牛后臀肉or前腿肉3磅
baby胡萝卜1磅
小土豆20个
Brussels Sprouts 2磅（可选）
中等洋葱🧅一个切丁
西红柿🍅1个
姜片5、6片
干辣椒🌶️5、6个
香叶 2片
八角 3个
红酒半瓶
罐装roasted tomatoes 1罐
盐、黑胡椒粉调味
👩🍳【做法】
1️⃣牛肉切滚刀大块飞水。
2⃣️铸铁锅加热放入洋葱、姜片和牛肉干煎至牛肉表面变色出焦黄色，加入适量盐胡椒粉。
3️⃣再加入西红柿丁和罐装西红柿炒炒，加入红酒到刚没过牛肉，放入八角香叶干辣椒。
4⃣️加盖大火烧开后转小火焖，也可以放入烤箱350Ｆ烤2小时。
很简单对不对？
🌹 有时候我懒得切牛肉，直接放铸铁锅干煎出油，加入以上的各种调料和随机的蔬菜，小火焖或烤2小时。牛肉出锅后酥嫩多汁非常入味，可以整块拿出来切片吃，非常过瘾。
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