在国内的时候超爱吃我爸爸做的带鱼。来美国后一直没吃到了。真哒过了好久啊。
第一次做。太失败了🌝。不仅不酥,还很腥。最后不得不用李锦记的酸甜排骨酱回锅一下。但是还是腥。只是酸甜味道盖过去一些。
买了15磅。这可咋办?不会做。怎么做才能不腥?
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最新评论 17
:好像酒和醋可以去腥
:妹纸你是不是在Ames
回复 @桃子吃不吃:哈哈,那好吧,我误会了,关键是我们村最近也新有了一个海鲜群
回复 @拖延病:你那也是村么我们村真的人口越来越多 嘴巴越来越挑 餐厅越开越少
:哇这带鱼质量好棒呀,馋了好久没吃了
:我家是我妈妈爱做带鱼~我超爱吃~然而我也没有get到精髓
:试试用炸的
:我之前买了好几包冷冻带鱼做红烧 没有你的看着厚
:你这个带鱼是那种背脊没有骨头的细带鱼还是这里的大带鱼啊
:先用料酒胡椒粉腌一下,再煎
:先煎一下,然后炒之前用葱姜爆香,再➕料酒就好了(洗的时候用盐搓一下也会去腥)
:我小时候也爱吃带鱼。裹面粉炸过的直接吃就很香,我还喜欢下火锅里
:看上去很好呢!去腥用料酒,蒜头,姜片,不行鱼身上抹姜粉