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小高姐麻辣三部曲最终章。昨天看君君分享了一个蝴蝶结🎀面包超级可爱，没有面包机的我就做了个同款鱼豆腐。
参考了小仙女🧚♀️ @我还是心心 做的鱼豆腐食谱，麻辣腌料参考的是小高姐的地狱炸鸡翅食谱。
食材：罗非鱼/龙利鱼1块，白脱牛奶/酸奶30ml，酱油2勺，蒜3瓣，墨西哥辣椒1根，哈瓦那辣椒1根，花椒粉0.25勺，辣椒粉0.25勺，盐，油，芦笋，木薯粉
做法：
1️⃣把所有腌料打碎，把鱼肉用料理机打成泥，倒入腌料，拌入木薯粉，顺时针搅打上劲，反复摔打至鱼豆腐粘稠成团。木薯粉越多鱼豆腐越像卖的鱼豆腐，不过热量也越高。
2️⃣把鱼豆腐做成蝴蝶结🎀的造型。
3️⃣放入锅中大火蒸20分钟。
4️⃣这一步嫌麻烦也可以省略，锅中喷少许食用油，放入鱼豆腐煎至底面金黄。
5️⃣把芦笋焯水1-2分钟沥干摆盘即可。这个鱼豆腐本身就有鲜辣味，也可以搭配你喜欢的酱料。
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