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长颈鹿面包
🌸🌸材料:
鮮奶 200g
糖 35g
酵母粉 3g
高筋麵粉 350g
鹽 2g
鸡蛋一粒
奶油 30g
*可可粉- 30g (+热水 搅拌均勻=可可糊）
可加些糖减苦味
🌿🌿做法：
1）先放液体后放粉类。
2）打面团第一次20分钟后按停，放入牛油后再打第二次10分钟后按停。
3）取出面团切割成兩份，一份滾圆后进行基本发酵。另一份加入可可糊一起放入面包机內，搅拌大约10分钟后成均匀的可可面团，关电然后取出可可面团滾圆后也进行基本发酵。
4）一小时后，面团进行排气，白面团和可可面团各分成六份，各搓揉成长条形，（面包刀取出）隨意排入面包桶里，进行最后发酵至6-7分满 ☆或直接烘焙也行
5）烘四十分钟后取出模放在网架上待凉即可切片享用了。
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最新评论 2
:做得好美
:感謝分享🤤