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工作日照例快手菜，哦不，今天吃饼！
按家里存粮准备配菜，拌入鸡蛋和面糊，蔬菜、蛋白质、脂肪就都有了！再配上蔬菜沙拉或者甜玉米，营养成分就差不多够了！
食材：面粉2/3C、鸡蛋2个、大头菜1/4颗、蘑菇4朵
调料：油2T、盐1/4t、白胡椒1t、甜酱油
做法：
1.面粉中加入盐、白胡椒粉、鸡蛋搅匀，加入少许水调成浓稠的面糊；
2.面糊静置期间将大头菜切丝、蘑菇切丁；
3.备好的菜拌入面糊，加入1T油搅匀；
4.热锅加少许油，倒入一半3所得面糊摊平，煎至两面金黄；
5.出锅、切块，蘸少许甜酱油，开次！
Tips：
1中面糊静置20分钟，便于面筋生成，利于饼成型！
蔬菜饼味较清淡，可蘸甜酱油、甜辣酱、美乃滋等等！
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