Roister 是芝加哥唯一米其林三星主厨创建的Alinea Group 旗下的餐厅。风格是新美式，特色是有非常漂亮的开放式厨房，可以全程看到整个厨房的运行过程。
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这次是Tock订的brunch，而且因为covid，还是坐在了外面Patio上。环境也很不错，餐桌之间也很好的遵守了social distancing，每个餐桌上都有消毒洗手液，可以说是能在特殊情况下安心吃饭的餐厅了。
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下面来说说菜啦
🥑 avocado toast
这道菜很奇怪的在appetizer的菜单上，但是明显是个brunch正餐的量。觉得是一道形式大于味道的菜，味道也ok，但是没有惊艳到。面包是法式酸种面包，外皮硬硬的，里面也烤的有点硬硬的，对我这种牙口不太好的人，其实有点难咬。爱吃avocado toast的亲们还是可以尝试的，毕竟看着也赏心悦目
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🍔A5 Wagyu Burger
好吃！面包柔软香甜，肉饼有浓浓的牛肉香，非常鲜嫩多汁。但是作为brunch来说唯一不足的可能就是有一点点油腻吧，如果不喜欢油腻的亲可以再考虑一下，我是很喜欢但是早上吃不多这种heavy的，大部分是老公吃的。
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🧀Aged Cheddar Rillettes
这个真的是惊艳了，芝士味道浓郁，香，一点点甜，一点点芝士的酸臭味，加上黑松露的香味混合在一起会让人停不下来。配上刚做好的fry bread，热热的，蓬松柔软，真的是好吃，必点！
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🌊Island Creek Oyster
这个就是普通的生蚝了，没有不好吃，也没有非常惊艳的感觉。生蚝上提前放了一点酱汁，有淡淡的酸甜味，总体比较清爽。
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🥗Cucumber Salad
这个真的是很神奇哦，中国凉拌黄瓜的味道，清新，有一点酸一点辣，好吃的。和其他东西搭配起来虽然有点味道不搭，但是胜在爽口解油腻。
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总而言之是很推荐的brunch了，价格合理，摆盘精美，味道没有坑，服务也很到位。去之前记得一定要提前在Tock上预订哦(´-ω-`)
