又做椰蓉土司了，这货实在是太香了，烤的时候满屋子的椰蓉香真让人受不了。这次换了一种整形方法，个人比较喜欢，感觉比编辫子效果好，下次试试做肉松的😄
🌸配料（450g土司模2条）
面团：
高筋面粉 500g，牛奶 250g，鸡蛋 100g，细砂糖 70g，奶粉 20g，即发酵母 6g，盐 6g，黄油 60g
椰蓉馅：
黄油 40g，鸡蛋 30g，椰蓉 100g，细砂糖 60g，奶粉 20g
🌸做法：
1、将除黄油以外的全部材料混合成团进行揉面，加入黄油继续揉，揉至完全扩展。
2、揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜进行一发，在约28度的温度下发至约2倍大
3、发酵期间可以做椰蓉馅，黄油切小块，加细砂糖搅打至均匀，再分次加一部分鸡蛋打匀，最后把剩余鸡蛋液和奶粉、椰蓉全部加入搅拌混合均匀即可。
4、发酵好的面团排气后分成6等份，滚圆盖上保鲜膜防止表面干燥，松弛20分钟。
5、松弛完毕，取一份面团，擀成长方形面片，大概长25cm，宽15cm左右
6、抹上一层椰蓉馅
7、卷起成圆筒状
8、用锋利的刀从中间纵向切一刀，切到底，但两头不切断。
9、把有椰蓉层次的地方翻出朝上，两头弯向下放入450g吐司盒中，一盒分别放3个即可。
10、整形好后放入发酵箱或者其他封闭环境进行二次发酵。
11、发至接近8分发左右即可，表面刷一层蛋液
12、放入预热好335华氏度的烤箱中烘烤40分钟左右，中间试表面上色情况加盖锡纸，烤完立即出炉趁热脱模，放凉后开吃～
