家里囤了太多牛肉，索性做点小零食解馋
空气炸锅牛肉干，少油高蛋白，味儿香还解馋
👉牛肉1磅，切条，冷水浸泡30min，去血水
👉擦干水分，腌制牛肉两小时
腌料 一勺孜然粉，一勺胡椒粉，一勺辣椒粉，生抽两勺，老抽一小勺，蚝油半勺。不建议加太多盐🧂，生抽老抽蚝油都很咸
👉空气炸锅 360F 180℃ 10min
👉翻面再10min，撒少许干料
👉脆皮。倒出水分多余油分，空气炸锅380F，8min
这样做出来，牛肉干不是特别干，比较嫩。
如果喜欢干的，低温330F 再20 min
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