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章鱼小丸子是我学生时代的回忆，记得以前买一份是四个还是六个，怎么吃也吃不够。这次用我的Joydeem多功能料理锅的丸子盘，终于可以自己做来吃个够啦，赶紧撸起来💪第一次做滚丸子还不是很熟练，形状方面还有待提高，不过味道上已经足够把我拉回我的青春记忆啦😂
🌸用料：
章鱼60克，卷心菜45克，无铝泡打粉2克，盐4克，水320克，鸡蛋2个，洋葱35克，低筋面粉180克，油适量，沙拉酱适量，照烧酱适量，海苔粉适量，木鱼花适量
🌸做法：
1、章鱼事先热水焯一下
2、鸡蛋打散，加入水，继续打匀，筛入混合了盐和泡打粉的面粉，搅拌至无颗粒。静置十分钟，如有面粉粒，用粉筛过一遍筛
3、料理锅放上丸子盘，高火预热5分钟，刷上油，倒入六分满面糊，依次放入章鱼、洋葱、卷心菜
4、待丸子底部基本定型，用竹签试着旋转翻面，边翻边补面糊
5、经过旋转补面糊补油，丸子已浑圆定型，金黄的小丸子就做好啦
出炉后挤上美乃滋、照烧酱，撒上海苔粉，木鱼花～完全不输外面买的。终于吃爽了！
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最新评论 12
:好怀恋的国内味道，看了好想吃，哪里买的这么好看的模具
:用的是joydeem多功能料理锅的丸子盘，感兴趣的话可以参看我的相关测评文章![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:太诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太诱惑了哇馋死了
:老板，这个章鱼小丸子🍡怎么卖![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:不要钱 云你一份![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:我做这个丸子的时候也是补到快要崩溃![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:估计多练练就熟了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这个没有做过，下次也试做一下。看上去颜值高👍
:做起![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
有那个做丸子的模具不难
回复 @supermommy:谢谢亲爱哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)