前两天网上冲浪🏄🏻♀️看到这个做法简直了！
隔天起床就飞奔超市寻找Baby Ribs的踪影！！
可惜没买到最好的那一块骨头🦴不过没关系！！
带一点点软骨的位置也好吃看个人喜好选择哈！
这个做法Get✅起来简单好操作味道还一流！！
可以大口吃肉还能喝到鲜甜美味的热汤完美！！
平时我就特别喜欢吃老外版本的BBQ Ribs~
用它做成中餐也一样很好吃哇😋赶紧收藏！！
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冬瓜汤食材：
Baby Ribs 一盒(8条)
盐🧂、料酒、白胡椒粉适量、葱段10克、姜片10克、八角3个、枸杞5克、桂圆5个、红枣5克、冬瓜一块
🍖🍖🍖
吮指排骨配料：
青椒粒50克、蒜末20克、洋葱粒40克、小米椒碎适量、芝麻适量、椒盐5克、孜然粒12克、辣椒粉15克、花椒粉8克
🍖🍖🍖
做法：
1. 排骨加少许盐浸泡出血水，15分钟换水直至无血水。冷水放排骨、几片姜和适量料酒焯水捞出备用。
2. 炖锅加水放排骨和以上列举的食材除冬瓜以外，大火煮开后转中小火炖煮30至45分钟，喜欢排骨软烂一些的口感就加时。起锅前5分钟加冬瓜继续煮熟在适当加调味料即可。
3. 将排骨捞出沥干水份，起锅加多点油下排骨半煎炸至两面金黄拿出。倒掉多余的油放洋葱粒、蒜蓉、小米椒、青椒粒翻炒出香味后放排骨再加其他调料味让排骨均匀裹上干料即可出锅！
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最后再补充几个小Tips跟大家说一下！
如果不喜欢带甜味的汤枸杞红枣桂圆可不放~
辣椒粉我用的是六婆的安利无数次真的香爆炸！
冬瓜不喜欢也可以换成玉米🌽海带会想和其他！
吮指排骨的干料提前混合在一个碗里方便使用！
小米椒根据自家口味决定能吃辣就对放点哈！
干料放了之后可以关火让它和排骨多搅合搅合！
让它方方面面的都沾到干料和配料味道才好！！
我们一家人最后把配料都吃的干干净净哈哈哈！
这个真的没啥技术难度的也能算得上大菜啦！
排骨一定要肋骨大块的这样啃起来才好吃哈哈！
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最新评论 4
:收藏啦！排骨看起来好好吃！
:真的很好吃！！！下次可以做起来！
:🥰🥰🥰
:图1好好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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