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就着汤汁都能怒炫两碗🍚的麻婆豆腐！！！
我不允许还有哪个姐妹没有学会！！😡😡
做法肯定不能说正宗！！但味道没得说！！
麻辣鲜香的口感真的吃一次都很难忘了！！
下次聚会就给朋友做这道菜惊艳一下他们😆
✅食材准备：
- 滑豆腐 一盒
- 肉沫 适量
- 郫县豆瓣酱
- 豆豉
- 青蒜或青葱
- 花椒
👩🏻🍳具体做法：
1️⃣豆腐切小块！锅中烧水加少许盐和老抽，把豆腐放进去焯水！并捞出沥干水份备用！
2️⃣肉沫➕料酒和白胡椒粉抓匀腌制片刻！豆瓣酱➕豆豉剁碎备用，花椒也提前焙香然后碾碎！
3️⃣锅里稍微多点油！用小火把肉沫炒散炒香！再加入豆瓣酱和一勺辣椒粉炒匀！此时再加入一碗半的清水和豆腐！加一勺鸡精和白糖调味！口味重的可以再加少许盐！这时候转大火炖煮几分钟！
4️⃣准备一小碗淀粉水！分三次加入，每一次都淋在豆腐上不要淋在锅边！酱汁变得浓稠就可以加入青蒜再撒上花椒粉即可！！
其实用嫩豆腐的口感会更好一些～
但是比较考验技术😂之后再尝试一下！
滑豆腐介于老和嫩豆腐之间的口感！
所以做出来的味道也是很好的！！相信我～
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最新评论 8
:我也喜欢这样煮
:拌米饭绝了
:做的不错
:好吃😋
:看这色泽绝对下饭😋
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