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参考结合了几个recipe的切片蛋糕。蛋糕体是戚风，奶油为了简单，并且状态稳定，就用的cool whip（大概大半桶的样子）。原料如下：
蛋黄糊：
蛋黄 四个
细砂糖 10g
玉米油 50g
牛奶 55g
cake flour 60g （图三）
蛋白霜：
蛋清 四个
细砂糖 40g
装饰：
草莓，蓝莓 和两小片罗勒叶 （optional）
制作方式：
1）做蛋黄糊：用打蛋器搅拌乳化细砂糖，玉米油和牛奶。等细砂糖融化后晒入cake flour，搅拌均匀。分次放入四个蛋黄，等拌好后将蛋黄糊过筛。
2）打发蛋白霜：将蛋白放入冷冻层1-2分钟，用mixer打发蛋白。等蛋白有大泡时加入细砂糖。打发至蛋白霜细腻，并有大弯钩。
3）混合蛋黄糊和蛋白霜，放入正方形烤盘，震几下去气泡，然后355F烤18分钟。
4）等蛋糕烤好后拿出放凉，两三个小时以后开始准备切块装饰。
5）我把戚风切成了9x5cm的块，两块中间挤上奶油然后叠在一起。蛋糕上方再用裱花嘴挤上奶油后放上水果和罗勒叶装饰。
其实可以放薄荷装饰，但是家里没薄荷了，就拿了罗勒叶充数。可怜家里的罗勒盆栽已经让我揪的快秃了哈哈🤣
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最新评论 2
:做的真好![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢