上周包包子剩了一盒牛肉馅，懒得再发面了😂，就想看看做个简单好吃的牛肉馅饼～刚好冰箱里有一袋手抓饼～稍加变化超简单又好吃的手抓饼版酥脆牛肉饼就做好啦～
🌯材料:
手抓饼(原味)
馅料(馅料其实可以很多变，甜的，咸的，素的，荤的，毕竟手抓饼很百搭嘛～这次分享的是牛肉馅)
胡萝卜洋葱牛肉馅:
胡萝卜
洋葱
牛肉
鸡蛋
耗油
料酒
白胡椒
五香粉/十三香
花椒粉/花椒水
花生油/香油
葱姜
🌯做法:
1⃣️馅料拌好
note1: 就是标准肉馅拌法，喜欢吃多汁的分8-10次加入一大汤匙水，顺时针搅拌至吸收再加下一勺
note2:如果加的是花椒水，要把这个水份也算在加的10次里哦
note3: 葱姜我喜欢用料酒泡完直接加酒进馅料。也可以直接加葱姜碎。
note4:洋葱胡萝卜或者其他蔬菜建议最后放，拌好就开始包，比较好包且不容易因为盐分是蔬菜出水。
note5:如果馅料已经出水或者是解冻的，一定要把水倒掉再包
2⃣️手抓饼拿出来室温缓几分钟让边边变软(不需要太软否则容易黏，最好中间还稍微有点硬)
3⃣️铺一片手抓饼，把肉馅放进去之后像包包子那样简单封口包起来。用手调整馅饼形状，稍微压扁一些。
4⃣️锅热后放油，加入馅饼(正面朝下)，煎金黄后翻面，底部也煎金黄后小火盖盖子煎10分钟。
简单快手且皮薄馅大的的手抓饼版馅饼就完成啦～外皮酥脆，内部牛肉馅鲜香多汁～好吃😋如果有剩余的馅料，芋泥，豆沙，肉松什么都可以包进手抓饼里试试看哦～
最新评论 12
:这个太实在了!![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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可以叫皮超薄肉超多馅饼
:哈哈哈哈，秋天想多吃肉肉了😋
:哇！馅料好足啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:太实在了点![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:这也忒香了吧！
:吃得很满足了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:我啊好实在哈真心料足好好吃呀
:连自己都吓到的实在![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:见过最皮薄馅大的牛肉饼！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:是的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:手抓饼真是万能![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:对啊对啊，真方便