本来想弄道滋补的菜或者汤，误打误撞看到这道：［虫草花蒸鸡］🤓菜名引起了我的好奇心想去试试看它到底什么味道( ･᷄ὢ･᷅ )
什么是虫草花呢？╮(￣▽￣"")╭
虫草花是一种中药材，性温和，补而不燥，一年四季都可以吃. 它含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分. 至于功能嘛，见仁见智吧 说是有滋肺补肾、护肝、降血压、提高机体免疫能力等作用，是清补两宜的佳品。
一打开虫草花包装，一股浓浓的药味气息. 抱着可能不成功的心态做起来了....
主要食材：
cornish chicken 一只
虫草花 25g左右（喜欢多点的可以多加或者加红枣too）
(｡･ω･｡) 1. 腌制鸡肉：把鸡剁成小块，放入少许胡椒粉，一汤匙生抽，一汤匙绍兴酒（花雕酒），少许糖，2片姜片，一个葱头切片，一汤匙生粉/淀粉，非常少许的油搅拌 腌制20-30分钟
(｡･ω･｡)2. 虫草花无需浸泡 清洗干净就行
(｡･ω･｡)3. 把这2种食材混合均匀，留少许撒在鸡肉上
(｡･ω･｡)4. 大火蒸了12分钟，出锅前5分钟，撒入葱花
非常惊讶的味道！少稍微有点中药味（认识我的人知道，我连香水都喜欢有点药味的😂） 鸡肉嫩滑，很入味 和虫草花出奇的搭配！虫草花口感是脆脆的，有点像金针菇那种口感吧. 喜欢喜欢！听说熬汤也不错，下次试试看好了！
非常推荐大家试试看这道菜，简单又滋补！
周末愉快！吃起～～～
13/20
