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这次烤的日式轻乳酪蛋糕实在太完美了，给自己鼓个掌👏
唯一的不足的地方就是做的是6寸配方的量，但是家里只有4寸、8寸和10寸的烤盘，最后只能用8寸的烤盘来烤了，虽然高度不够完美，但是成品还是非常🉑️的，用了奶油和新鲜水果裱花，给平淡的蛋糕增添了一些色彩，吃起来也不会觉得单调。
6寸日式轻乳酪蛋糕：
3颗鸡蛋
60克白砂糖
10克低筋面粉
20克玉米淀粉
175克奶油奶酪
30克无盐黄油
95克牛奶
少许醋和香草精
烤箱275度烤70分钟
烤轻乳酪蛋糕烤箱温度不宜太高，蛋白打发打到湿性发泡就可以了，个人觉得这两点是轻乳酪蛋糕成功的关键点。
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