这周真的是忙到飞起,忙到我这个吃货都已经没灵感也没心情好好做午饭了😭但是!饭还是一定要好好吃,健康吃,于是拿出了周末买的超饱满shishito pepper来做个简单快手,又稍微重口一些的虎皮尖椒(平时其实会做的更日式小清新一些)刺激一下味蕾吧~
🍁材料
shishito pepper
香醋
酱油
淀粉(optional)
水
(比例大概是醋:酱油 2-3:1的样子,如果不放淀粉,放一丢丢水就行。如果放淀粉就放差不多两勺水)
🍁做法
1⃣️把shishito pepper用刀面压扁之后去头,内籽可取可不取,我不喜欢吃籽就去掉了
2⃣️锅中放入油,烧热之后中火把shishito pepper 放进去煎,想要虎皮效果更明显可以用铲子把每个pepper压扁,停住几秒
3⃣️两面都煎到金黄之后调小火,倒入香醋,酱油和淀粉混合的酱汁。加入淀粉的话酱汁会更多挂在pepper上,不过像我这种超级快手懒人做法也就直接在锅里倒香醋和酱油了。收汁之后出锅!
这个做法入味,味道浓重而且有一种烟火气。适合今天的心情~接着用锅就着里面的底料煎几颗虾🦐,再搭配一碗蔬菜大酱汤,就完成了我今天繁忙workday中午的快手营养午餐啦~
平时其实我做的更多的小清新做法是把shishito pepper喷上油空气炸锅五分钟,出来浇上ponzu再撒点lemon pepper。或者直接挤柠檬汁也很不错~现在正是pepper当季好吃的时候~大家不放试一下哦😋
最新评论 12
:这个到底是微辣还是不辣?
:不辣~
:啊虎皮椒
:嘿嘿
:好喜欢吃这个小辣椒哈哈哈! 虎皮尖椒炒鸡爱啊~ ps: 拍的真的美
:谢谢亲亲^3^~么么哒~
:这种辣椒做虎皮尖椒特别的棒。
:嗯嗯是呀
:尖椒这样做很好吃,热乎乎软软的
:嗯嗯
:我也乐吃这个,再夹点肉馅也特别爽
:是的是的!今天是没时间了,你提醒了我,周末做起来