由于YQ的原因，我们经常去的一家中餐馆不幸结业了。他们家有一道酥炸龙利鱼做得特别好，酥脆的外皮，温润的鱼肉口感层次特别丰富，再粘上他们特制的酱汁简直是好吃到灵魂出窍，只是可惜以后吃不到了！
上周去中超买菜，刚好看到有龙利鱼就赶紧买回来打算复刻一下心心念念的酥炸龙利鱼，我嫌酥炸会比较费油就改了香煎，做出来的成品味道和卖相和中餐馆的稍有差别，但是味道超好哦！以下是做法，喜欢龙利鱼的亲们也可以试试这种吃法哦！
🌿🌸蒜香龙利鱼🌸🌿
🌿🌸食材：龙利鱼1条、生粉3汤匙、蒜蓉2汤匙、姜蓉1汤匙、葱白、葱花各适量
🌿🌸做法步骤：
1. 把龙利鱼处理干净（刮鱼鳞、去鱼肚、鱼鳃和肚内的黑膜等），用厨房纸吸干水分后切成5-6小块，然后把鱼粘上生粉后备用。
2. 热锅下油，放入鱼块后用中小火煎至两面金黄(每面煎约5分钟左右），然后撒入姜蒜蓉、葱白和少许白糖，接着倒入1汤匙米酒、2汤匙蒸鱼豉油和少许麻油，此时开回大火务求让每一块鱼都粘上酱汁，把汁收干后关火装盘，撒上葱花后即可上桌享用啦！
做法简单美味无穷的蒜香龙利鱼做好啦，超级软嫩的鱼肉吃起来蒜香味十足，而且龙利鱼的味道超级鲜，鱼刺不多，口感细腻，大块的鱼肉吃起来超级过瘾哦！小伙伴们也赶紧试试这道蒜香龙利鱼吧！
最新评论 32
:宝宝我之前煎tilapia总是有腥气后来都不敢买了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
是不是鱼不好还是要处理一下吗？
回复 @茶壶:包装上写的是flounder哦亲，这种鱼挺好的没啥刺吃起来超级嫩。宝宝做tilapia 是清蒸还是煎炸呀？清蒸腥味是最大的，其他做法（煎炸烤和多加调料）味道会好点
:罗非鱼本身味道是挺重的，我平时料理罗非鱼都要刮干净肚子里的黑膜，然后煮时会用镇腥三宝 - 米酒、生姜和白胡椒粉呢，亲下次也试试看会不会好点？
:哎呀，我钟意呢道菜，靓女最近好少上来，几好吗？
:我好好呀，多谢靓女有心啦，你哋都几好吗？
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢媛媛![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:宝宝做得比中餐馆还要好得多呢![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢亲这么高的评价![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
我这水平还要继续修炼呢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
亲的厨艺也超棒的，要向亲多学习呢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
回复 @FLORENCEE:宝宝太谦虚了～
:太诱惑啦馋死我了
:谢谢亲![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
给亲云递一份当宵夜吧🥡🥡🥡🤗
:正哇![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:多谢亲支持![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好棒呀
:多谢baby😘
:煎得好靓![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:多谢亲，小🔥慢煎系秘诀，不过俾空气炸锅炸仲靓呀😉
回复 @oggyTui:咁亲拿拿临买返嚟叹下啦![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:一開始睇我以為係乳豬火肉！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈哈差别好大啵![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
不过都好耐无食烧肉啦，好想食呀😭
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢萌萌的支持![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
开心🥳
:赞
:谢谢小猪，比心比心![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
❤️
:赞
:谢谢亲![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
❤️