从来没有试验过韩式炸鸡翅的空气炸锅版
这回我也来做个实验操作，成功为满分5分，这次试验则最多给3分半～香酥做到了，但稍有点焦，入味还不够！
本来不想发晒货，只因金币雨☔️的篇数有点疯狂～这样也好，来写一篇，以后再做可以矫正对比之用，请晒晒圈厨神大虾们不要见笑🙃
食材：因为买的2夸特炸锅，所以一次最多只能准备6个不太大的鸡翅…有点挤！
鸡蛋清一个
配料：韩国烧烤酱汁YAMI 亚米 买的
番薯粉（地瓜粉）这个比较重要，香酥全靠它！
盐，百香草，辣椒面，料酒
做法：
1，洗净后鸡翅沥干，切几刀
2，用盐，酒，百香草，辣椒面抓捏
3，倒入足够的韩国烧烤酱汁腌制4小时以上，越久就越入味
4，准备一个鸡蛋清裹上腌制好的鸡翅
5，放入番薯粉中压粉，提起，抖掉一些
6，空气炸锅里面垫好锡纸后，平整放入
7，炸锅温度375度，15分钟单面后翻面，再10分钟即可
我使用了400度，因此过热，有点焦！但是口感不错，外酥里嫩，鸡翅肉肉还多汁水
❌失败扣分就是这空气炸锅控制温度不好😌
尽管娃说非常好吃～一定是鼓励妈妈第一次试验吧！
真正的韩式炸鸡，是香酥炸完后再用酱汁包裹收干
其实这个步骤不难的！可以用之前腌制的酱汁加少许淀粉调和后倒入热锅，拌匀炸好的鸡翅就可✅
这次试验忽略了这步操作，因为娃已经迫不及待要吃😇
而且确实太香气诱人了！
周末开始了，我给大家试探完了如何成功做韩式炸鸡～
有了亚米的正宗韩式烧烤酱汁，实现了韩式炸鸡自由❤️
有兴趣的厨房小白试一个吧！
最新评论 6
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