小孔藕，肉厚实，味甜～清炒还是凉拌都十分好吃😋
前期处理，很重要！可保持藕的甜，脆，且不变色～
做法：
1，藕刨去皮后，切片并浸泡在冷水中
2，锅中水滚开之后，倒入藕片煮沸2分钟
3，倒入漏篮，用冷水冲🚿并沥干
这样藕片就是又脆又不会变色啦！
接着就是小炒部分了！
油锅中爆香所需的葱和蒜后，倒入处理过的藕片翻炒加盐和蚝油（也可以做别的口味，随意）
翻炒片刻后，加些许干辣椒面就能装盘！
看似颜色小清新，其实味道非常入味哦！
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最新评论 3
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:忽然刷到了这篇 藕片是我的最爱![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
炖排骨汤 清炒 火锅里放 都好好吃！
:尽管这儿的哦，没有国内的白新鲜，但是有的吃已经很不错了。