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今天在家又用小高姐的方子做了一次豆沙馅绿豆糕。
材料：
去皮绿豆300克
黄油 100克
麦芽糖或蜂蜜 80克
红豆沙
做法：
1. 去皮绿豆洗净，加入水隔夜浸泡
2. 第二天沥干水分，将绿豆放入蒸锅小火蒸45分钟
3. 蒸好的绿豆用搅拌机打碎
4.不粘锅里放入黄油小火加热融化，然后放入打碎的绿豆，慢慢翻炒
5.炒4-5分钟后关火放入麦芽糖搅拌均匀后盛出
6.挤出适量红豆沙，揉成团备用
7. 绿豆沙放凉一些后分成30克一个的小球，一共可以分成25个
8. 捏成团的绿豆沙掰下来一半放入模具压平，再放入豆沙馅，然后放入剩下的一半绿豆沙封口，用模具压出
9.放入密封盒冷冻保存，吃之前提前拿出来化冻
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