最近我跟豆腐干上了，找了好多豆腐食谱，今天来分享一道很方便，又好吃的全素日式汉堡排。菜谱来自于油管的Peace and Yummy。
🌸材料
250g 老豆腐
80g 杏鲍菇
30g 胡萝卜
一些姜末，这个量看大家喜欢了
1tbps 酱油用于炒香
1tsp 酱油
2tsp 黑胡椒粉
1tsp 糖
1tbsp 味淋
1tsp 麻油
2tsp All purpose flour
6tbsp Vegan面包粉
🌸做法
豆腐挤干水分碾碎。杏鲍菇，胡萝卜，姜切成末，锅子里放一点点油，把杏鲍菇加胡萝卜加姜末加1tbsp酱油炒香（图四）。把剩下所有材料加豆腐加刚刚炒香的材料混合，然后捏成4个差不多大小的团，这里面粉量可以自行调整，如果感觉团团很碎，可以再加一点点面粉用于粘合。在锅子里放一点点油，把团团压成汉堡状，在锅子里煎到2面金黄盛出。烤箱400度烤20分钟就好了。
最后用烤箱是尽量少用油炸，这样整个汉堡排用油就不会很多了。原材料豆腐等热量脂肪量都不高，可以算是比较健康的汉堡排。
这款汉堡排特别日式口感，可以蘸番茄酱，或者空口吃也很好吃。@茶壶 你试试，我家家属不爱吃菌菇的，这个汉堡排可以一次吃两大块😂。
最新评论 9
:谢谢呆呆![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
杏鲍菇就不要给他暴殄天物了，还是我自己吃比较妥![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈，杏鲍菇不贵啊，我没舍得放松茸![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @茶壶:你这么一说，我想想印度菜里好像是没啥蘑菇。
:可以不加姜么，这种我也想试试看
:可以的呀，这种葱蒜姜就是增味的，不喜欢持就不放，我觉得不影响口味的。
:哇健康好吃！全素的看起来还是很诱人啊！
:宝宝也试试，真的挺好吃的😋。