其实想写这篇，并不是因为做火鸡🦃特地去买这些香料～
而是希望自己学到一些新的烹饪知识～
在西式料理中，这三样用的超级多：
Sage 鼠尾草
Thyme 百香草
Rosemary 迷迭香
有时真的傻傻分不清呢？所以看到Trader Joe's 缺德舅 有三种拼装的包装，就买回来研究一下，为接下来更多节日美味做准备！
🌿图三：鼠尾草：芳香型植物，灰绿色叶子有强烈的味道
一般可用于炖煲汤，或者腌制缓和肉食类食物的腥味～
鼠尾草的味道是比较浓烈比较刺鼻的，并且还有一些樟脑的味道，有沁人心脾的感受！在很多饮品，啤酒以及醋中都有加了少量来提味～
鼠尾草适合与奶制品以及油腻的食品放在一起食用，在意大利就非常流行用鼠尾草做面包，这是一种非常健康的饮食方法，并且拥有独特的风味，不但可以盖过奶制品和肉类的腥味还能够分解油脂，在腊肠或者香肠中也有非常好的防腐效果！
🌿图四：百香草，又称百里香，是西式料理种使用最多的一种香料了！气味比较温和，但香气浓郁，与其他食材搭配在一起，既不会掩盖食物原本的味道，又能提升整体味觉，是一款十分百搭的香草。我做很多牛羊肉的菜，都用上了干的百香草～几乎都跳过了料酒这步！法式料理中，常作为煲高汤，炖菜，或者是菜品装盘的点缀…
而且百香草有排毒杀菌抗菌的药理作用～如煮上茶水喝，还有减轻疲劳的作用！
🌿图五：迷迭香！看到它就自然想到牛排🥩…是否它们倆是天生一对呢？反正迷迭香也是个百搭款，有用黄油做的菜都能放一点～有一丝香菜的意思！
迷迭香新鲜嫩枝叶具强烈芳香，可消除肉类腥味，少数几枝嫩茎叶即可秒杀几乎任何烧烤烹饪～
做为沙拉用的生菜，则特殊香气很易入菜。若需长时间加热的料理，可用干迷迭香或在烹调好后添加少许迷迭香粉。迷迭香之新鲜茎叶除凉拌沙拉外，还能点缀料理、赋香添味。
此外也可利用于面包、糕点及饼干之烘培，如迷迭香乳酪棒及迷迭香甜糕。
学习了这三样香料，不管是点缀摆拍，还是各种烹饪…
（烧烤，煲炖，凉拌，烘培～）
立🐴高大上起来了！假日的餐桌也多了一点异国情调✌
🐱图六，我在拍图时，不小心被坏喵呜偷去了一枝百香草！它老人家居然咬着不放了～可能是实在太香😂
最新评论 6
:看到鼠尾草第一想到的是海盐与鼠尾草![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:^_^实用
:哈哈哈 每次吃的时候 都没注意调料 这篇好实用！谢谢分享![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:分享目的达到了，哈哈，好开心![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我只會买鼠尾草![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我跟你反一下![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
后面2种用的很多