大家都知道烤火鸡费时又费力，去年的感恩节烤火鸡花了3个半小时，虽然很成功，但总归心累，又要提前腌制1-2天， 准备工作就好繁琐，本来还犹豫今年要不要做火鸡，突然想到上次分享Insignia™ - 8qt Digital Multi Cooker - Stainless Steel做了一次蛋糕感觉快捷方便，正好有鸡肉模式，于是想来点小创新-中西合璧来烹饪这个火鸡🦃️
这款电压力锅8qt容量很大，放一只火鸡进去正好，别的压力锅真没这个能装，清洗一下火鸡用盐巴给火鸡大哥洗个澡🤣来点底味，【小窍门：准备各种果蔬塞进火鸡肚子，一是提鲜调味，二是做出的火鸡形状饱满.】放锅中备用，准备各种中式香料，放入锅内如图3再加入少许酱油，老抽，料酒，适量盐，冰糖，就是平时做卤味的步骤，加水莫过鸡肉，盖上盖子打开鸡肉模式20分钟😃鸡肉会充分吸收各种香料的味道，更容易入味，不会担心像烤的内部不熟，或者受热不均的问题。
在这期间可以做别的事情（准备点地瓜🍠土豆，或玉米🌽做主食）我家小盆友喜欢吃烤地瓜和玉米，可以和火鸡一起入烤箱，烤箱够大，还可以充分利用烤箱🤓
等压力锅排气以后，把多余汤汁倒掉，一次性手套慢慢取出装盘，这次买了一次性烤盘，不用担心不好清洗，没有后顾之忧，因为吸取了去年的教训，烤三个多小时后烤盘发黑而且火鸡流出的汤汁特别不好清洗🧐
准备室温软化的黄油刷上一层（没有也可以刷普通食用油）洒上少许黑胡椒粉，刷油为了烤出的火鸡色泽更鲜亮，我家烤箱开的最高500华氏，每家烤箱不同可以自行调整，主要为快速上色，因为鸡肉已经熟透， 放中层18分钟，就出现了诱人的焦黄色🤩
感恩节的主角🦃️就闪亮登场了，试验成功，满满的成就感，哦耶🥳
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