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这周超市鳗鱼减价，买了两包才$13不到，又便宜又新鲜品质又好，回来立刻做鳗鱼饭！因为疫情原因，不敢上餐馆，真的太久没吃过鳗鱼饭了，队友也嚷着说想吃，连忙买了些腌制萝卜、蟹柳、煎了鸡蛋、煮了米饭🍚。
做法极其简单：鳗鱼先切断，然后下适量油烧热平底锅，放入鳗鱼段。注意是鳗鱼皮的那一面朝下，微微煎至三分钟，
煎好的鳗鱼肉质依然保持鲜嫩，不容易散开，趁着平底锅还有余温，立刻把料包里的酱汁倒进去加温。
将鳗鱼盖上米饭上，酱汁淋在鱼身和米饭上，撒上适量熟白芝麻，最后配上提前煎好的蛋即可。
太美味了，这样一碗高级豪华的蒲烧鳗鱼饭就做好了哈哈！
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