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今天来做个简单的蔬菜！带我梦回家乡农家乐～
有了Staub 铸铁炒锅后，还没做过干锅！今天便来做吧！
食材：土豆，豆角，大蒜和干辣椒面
佐料：食用油，盐，糖，鲜酱油和旧庄蚝油，罐装鸡汤
做法：
1，先洗净豆角控水，去皮土豆切成条浸泡冷水中20分钟
2，起油锅放入拍过的大蒜头和干辣椒面炒香
3，煸炒豆角，加少许盐，至豆角皮微缩后盛起
4，另加一些油在锅中，倒入浸泡过并沥干的土豆条，少许盐煸炒
5，等土豆条吸收油分变色后加入豆角，加入1勺蚝油，1勺糖，2勺鲜酱油翻炒
6，混合均匀后加入4勺罐装鸡汤加盖煲
7，片刻后汤汁烧干，锅发出吱吱的声响，干锅就做好了！
干锅土豆烧豆角，节假日去农家乐游玩时，必点菜！
今年回不了家乡，更去不了农家乐～那就煮个农家菜吧！
因为家里不吃辣，不然放干辣椒🌶进去干锅就更棒了！
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最新评论 21
:我做的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:请问炒的时候会焦吗
回复 @Ginnyyyyyy:我感觉当炒锅挺滑的，是不是你是锅烧热了倒油？我一般是打开煤气后就倒油，等油热了倒菜进去，看发烫锅子了转文火，因为这个铁锅很容易过高温，我想太烫了锅子就会粘锅焦了！我觉得如果煎鱼，炒鸡蛋就会粘，控制不好油温，你再试试看！铁锅会越用越滑的，锅要油润，不能太干
:不会焦的！这个铸铁锅炒菜不会，如果煎东西还粘底，不是很好，温度要控制，会很烫
:农家菜吃得最巴适了！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
回复 @游走在江湖外的侠女:关键是原材料问题![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
农家菜的菜都是原汁原味，美国产不出来啊![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
6元一份香菜豆干，我一口气能吃2份！![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
何时能回家乡
:还有很多喜欢的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
干锅腊肉花菜，香菜拌豆干…都好好吃！
:这个锅和一般的锅炒出来的味道有啥区别吗![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我一直喜欢用铁锅炒菜，来美国后就没用了！在国内用生铁锅要养，这个不用养…铁锅貌似炒菜更滑，但煎，还是平底锅比较好！因为平底方便，味道感觉没啥区别，但此锅不吸油，用油很少，另外好处就是温度了！铸铁锅优点就是温度高，上手开始炒菜都要高温，所以会香
:刀豆炒洋山芋![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
交关晨光伐切了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:米道可以，掉花头次！马大嫂最伤脑筋了
回复 @Lulu的公园:对的，哈切力![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我們今天也吃了四季豆
:这样搭配很美味😋
:美味啊！下次試試看
:很简单的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
还好吃
:香喷喷
:嗯 简单好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)