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昨天做了蛋挞，用了Puff Pastry 酥皮做的全蛋懒人版，味道很好呢，出炉就闻到蛋香啦！真的不开玩笑，酥到掉渣，很好吃～以下配方一共能做15个蛋挞。
送上挞皮链接👇
另外模具是用铝制的蛋挞模，可以循环使用
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食材：鸡蛋2只、细砂糖25g、牛奶140g、淡奶油140
做法：
1.酥皮从冰箱取出，回温一会儿备用，注意不要回温过长，要不然太粘不能成型
2.碗内搅散鸡蛋，倒入细砂糖、牛奶和淡奶油，搅拌均匀，过筛3遍
3.把模具套在酥皮上，套出酥皮按压，使酥皮贴合于模具
4.倒入蛋液至8分满
5.预热烤箱华氏390度，烤25-30分钟，具体看蛋液表面熟透，呈焦黄后即可
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最新评论 66
:交作业啦，一次成功
:太棒啦！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
做的非常漂亮呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太好了 最近正想要整蛋挞 配方偷走![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @猫咪猫咪哄:太棒啦！宝宝做得好成功呀👍上次失败难道是模具的问题？![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @猫咪猫咪哄:其实不是你操作的问题，是模具不给力![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好香，隔着屏幕都闻到了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:来来来，芝麻开门，运递来啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:蛋挞蛋挞最喜欢了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:对呀～蛋挞很好吃😋
:隔着屏幕都闻到香甜味！
:运递来啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好想吃！！！
:谢谢亲爱的打赏![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:云投递![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:棒棒哒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:这周末来试一下![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:有空试试哈![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:赞![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好厉害
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:太帅了!
:谢谢亲爱的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:👍
:真好跟着学美食还有推荐蛋挞的磨具一起真的太赞了。继续关注。谢谢！
:谢谢亲爱的💕有了模具和挞皮就可以行动起来啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:分不清淡奶油和打发奶油有何区别呢？
:淡奶油还没打发是原味奶油，液体状态，打发后就变成cream啦，用来装饰蛋糕用的
回复 @cakeroll:不客气![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:每次用这个做蛋挞皮都会特别膨胀，是要压的很扁吗？还是不全用，拆开一层做就好？![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @Miao小苗:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
那等皮再软一点沿着边缘压紧一点，压好应该很贴模具的
:先回温一下等软一点才好操作呢，要不然很难压下去
:wowowow！！！！好厉害～想7
:来来来，行动起来![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
:哇好厉害啊 颜值好高呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇！看着好好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好吃好吃![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:哇哇我要做也买了puff pastry皮好诱惑
:找天行动起来![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:准备去买模具了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:来来来！一起来做好吃的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)