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之前做过桂花糯米糕，软糯的口感就是我们家人👪最爱，这次变了点心思，做个紫米糕，味道超级香浓！一口下去美味全在嘴里散开了～这次的米粉没买现成的，都是用破壁机打出来的，效果好极了！大家记得蹲一下我的文章～
做法：
1. 用破壁机把20g糯米，20g大米和80g黑米打成细腻的粉末
2.把两个鸡蛋黄里面加入90g牛奶10g植物油，搅拌均匀，把刚刚打好的粉过筛放入盆中搅拌均匀
3.蒸锅里加水煮沸
4.蛋清里加入几滴柠檬汁，分三次加入30g糖，打发至干性发泡
5.先取三分之一蛋白和蛋糕糊糊搅拌均匀，再把混合好的糊糊倒回原来的蛋白里，翻拌均匀。
6.准备蛋糕模具或者碗，里面刷点油，把蛋糕糊倒入
7. 震出气泡之后盖上保鲜膜，戳几个孔
8.放入蒸笼里面，中大火蒸35分钟，拿出模具震动一下，拿出蛋糕就可以开动了！
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最新评论 6
: 能干 能干
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