终于等到大雪天气啦!之前也下过几场小雪,下完很快就融化啦!于是布布告诉自己要想拍出冰雪乐园的效果,就学会静静地等待下大雪的到来,昨晚凌晨三点开始下大雪,今天一早起来做了这款圣诞双色瑞士卷,放在阳台的椅子上摆拍了几张,效果太满意啦!开心到转圈圈🥳🥳🥳
🎄圣诞双色瑞士卷:
🌿配方:鸡蛋4颗、牛奶55毫升、细砂糖50克、低筋面粉60克、玉米油45克、几滴柠檬汁和香草精、红曲粉2克、抹茶粉4克、食用色素一点点~
🌿做法:
1)玉米油倒入容器中放入微波炉加热50秒,接着过筛加入低筋面粉一起搅拌均匀,倒入牛奶一起拌匀,接着加入四颗蛋黄一起搅拌均匀,滴入几滴香草精一起搅拌均匀,蛋黄糊就完成啦!把蛋黄糊分成两份,抹茶用一点热水一起搅拌均匀,加入其中一份蛋黄糊中翻拌均匀备用!另一份中的蛋黄糊加入红曲粉(🌟红曲粉加点热水一起搅拌均匀)一起翻拌均匀,最后我觉得颜色不够圣诞颜色,于是又各自加了一点点的食用色素~(🌟一个绿色食用色素、一个红色食用色素)
2)蛋白中滴入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发至体积变大,加入一半的细砂糖继续打发至表面出现纹路,倒入剩余的细砂糖继续打发至湿性发泡,提起打蛋器出现大弯勾。
🌿🌿烤箱开始预热310华氏度10分钟左右🌿🌿
3)蛋白分成两份各自加入绿色和红色蛋黄糊中各自翻拌均匀,倒入裱花袋中,烤盘中垫上烘培纸,接着把绿色面糊挤在烤盘上,两个面糊之间留一些空间挤红色面糊,像图片里一样挤好面糊,震几下送入预热好的烤箱,310华氏度22分钟左右即可出炉~
4)出炉后震几下,从烤盘中取出放在烤架上放凉至室温的温度,去掉不平整的四边,然后抹上奶油,用擀面杖辅助卷起来,卷紧用烘培纸包裹起来,放入冰箱冷藏半个小时就可以装饰啦!草莓当圣诞老人是最简单的圣诞主题装饰啦~^_^
最新评论 147
:太厉害了👍
:扶住了下巴就没来得及扶住膝盖,太厉害了👍👍👍
:呵呵😄宝宝太幽默了
:我本来也想做这,但是没有红曲粉也没有红丝绒,想用色素可能要放很多量才能红……
:红曲粉在amazon上可以买得到~
:布布你的食用色素用的是哪一款?沾到手上会染色吗?
:会哒!我也是用wilton这个牌子的食用色素!
回复 @布拉格之谜:我给我儿子玩每次都弄的好难洗掉我还以为是我买的不好
:哇 在雪地裡拍 太有感覺了😍
:呵呵😄谢谢!我也很喜欢你的分享!
:每次都有惊喜,真是太棒了🌟红曲粉是哪里买的?
:红曲粉是在amazon上买哒~
:這個卷也太有气氛了 好欢樂啊
:整个氛围跟童话里小镇一样
:你快去开店吧
:呵呵🤭技术还是不够,毕竟没有专业培训过
:太好看啦布!
:谢谢美妞
:这也太棒了吧
:呵呵~谢谢亲爱的支持和鼓励!
:双色圣诞卷太美了!!!照片美到哭,太喜欢了
:谢谢亲爱哒~^_^有兴趣也可以试试看!
:步步,可以教教如何卷蛋糕卷不太美了
:可以去看我之前分享过瑞士卷合集的文章~
回复 @布拉格之谜:好的
:哇这也太好看了吧🎄👍亲爱布布太厉害了
:谢谢亲爱哒~^_^
:厉害!
:谢谢
:太美了!!
:谢谢亲爱哒!我也很喜欢你的照片,总是那么有创意!
:天呐,太美了,好精致喔,女神太厉害了👍
:呵呵😄谢谢亲爱哒~^_^
:哇这是真的雪呀!甜品和❄️融为一体,太美了~~
:谢谢月儿!我也特别喜欢这组照片!开心😃
:请收下我的膝盖
:呵呵😄过誉了,过誉了
:实在太美了,崇拜🤩
:你也可以
:好想吃!
:谢谢女神的喜欢