天气凉了,阿胶糕安排起来。其实就是准备工作多一些,最后混一下就好了。每天一到两片,感觉手脚也不再那么冰凉了😊
🌸原料:
阿胶 500g黑芝麻 1000g核桃仁 500g大杏仁 250g红枣 500g枸杞 250g黄酒 1000g冰糖 250g
🌸做法:
备原材料:
1、阿胶和冰糖需要提前打粉
2、大枣需要用剪刀剪成几半
3、准备一个大方盘和一张parchment paper
4、将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中,倒入黄酒,然后搅拌均匀,泡制24小时。
5、泡制24小时后,将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中,搅拌均匀。
6、大火熬至开锅,转小火。(注意:在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅)
7、小火一直熬制至挂旗
8、放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、大杏仁,并搅拌均匀。(注意:这时不要放入黑芝麻,否则搅拌将会非常困难)
9、黑芝麻分成两次放入减少搅拌难度。
10、充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好垫了parchment paper的盘子里,将阿胶糕趁热压平,放在避光阴凉处让它自己凝固成型
11、切块!颗颗果仁看得见😋
最新评论 11
:做得很好,请问阿胶到哪里买呢?
:我们这的干货店买的
:這像外面賣的啦!
:对啊做法也不难 亲爱的试试
:做的真好👍宝宝好勤快!我直接粉泡粥喝,检讨太懒了
回复 @游走在江湖外的侠女:直接泡着喝我真没勇气喝下去
回复 @游走在江湖外的侠女:最近听说西洋参阿胶膏挺不错的我打算去做做看如果好分享给你们,到时候你可以熬 我觉我觉得这个比阿胶糕好熬