今日份早餐 — 本來想做生煎包的，後來想吃蒸的，就變成了生蒸包🤦🏻♀️ 一樣好吃😋
麵團材料：
🍞 All purpose flour 330g
🍞 糖 10g
🍞 酵母 3g
🍞 鹽 1g
🍞 溫水 190ml
餡料：
🌼 豬肉 450g
🌼 薑末 少許
🌼 蔥 2根
🌼 生抽 3 tbsp
🌼 老抽 1/2 tbsp
🌼 料酒 1 tbsp
🌼 蠔油 1 tbsp
🌼 白胡椒粉 1/2 tsp
🌼 糖 1 tsp
🌼 芝麻油 1 tbsp
🌼 高湯 60g
🌼 鹽 少量
做法：
1⃣️ 準備餡料，將所有的餡料mix均勻備用
2⃣️ 揉麵團：把所有麵團材料放入攪拌機揉至麵團光滑，同樣要發酵至兩倍大
3⃣️ 把肉炒熟，我比較喜歡先把肉炒熟，這樣蒸起來的時候就不用擔心吃生肉或包包蒸過度
4⃣️麵團發酵完畢就把它切成小團，然後把已熟的餡肉包在麵皮裡
5⃣️包好了就放入蒸籠裡，蓋上蓋子蒸大概10-15分鐘就可
❤️做了這麼多次了還是失敗在外表🤦🏻♀️ 但是口感👍🏻 熱騰騰的包包一口咬下去，超軟超好吃噠😋 這次用的麵粉購於Hmart Beksul All Purpose Wheat Flour 2.2lb(1kg $2.99(到手价)
最新评论 7
:好久沒吃包子啦！應該也學你做做
:大家一起學起來![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @HWHW:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:我的重点在于摆盘好整齐！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:冬天就想吃热乎乎的包子![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:是的，早餐好幫手![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)