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塔吉锅是来自摩洛哥的料理神器，因为北非水资源缺乏，所以用这种三角锥形高帽式的锅盖可以锁住锅内水汽，也能保留食物的原汁原味。
买的这个锅实物比我想象中大好多，陶瓷材质，做工精致。锅盖花纹和蓝色都挺漂亮的，很有摩洛哥风情。网站说明没写不能用明火，回来看吊牌才发现只能用于烤箱😯我这是买了个戴帽子的烤盘吗，本来还想用它做煲仔饭呢😂
第一次用它，先做了白菜豆腐试验。把腌好的肉和豆腐下锅煎一下，再把所有食材码在塔吉锅里，加入调料和盐，盖锅盖在烤箱里350度烤40分钟出锅。
我没有加水，做好后锅里确实出了不少水，都是食材的原汁，吃起来也挺不错的。不过第一次做没有经验，应该把白菜、粉条都铺在最下面比较好，吸饱汤汁粉条才容易熟。
感觉用塔吉锅做饭挺省事的，最重要的是不用擦灶台。
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最新评论 22
:颜值好高呀以前看到不知如何用哈原来要放烤箱呀
:超美的，我在摩洛哥买了调料盘都是这个形状的。可惜半路上砸碎了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:碎了？太可惜了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
回复 @一yang的月光:底盘碎了，剩了三顶帽子![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:第一次见到这种锅，很新奇的感觉![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:可以理解为摩洛哥的砂锅![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:很好看耶！一直想尝试北非料理![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我买的这个就是不能用明火。也很想试试北非料理![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @茶壶:我只能用颜值安慰自己了哈哈。那就烤箱用吧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好好看！我一直对塔吉锅很好奇，据说完全不用水
:对的，我没加水![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:啊啊啊 我也买
:你看看有没了，我前几天买的
回复 @一yang的月光:烤箱的算了
:哇！！！这个又美又省事。可以！！
:我最讨厌擦灶台，这个省事，也不用翻炒![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:這个可以入烤箱呀 神奇
:我希望明火也可以用![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:不说是锅，看着想是个摆件呢，真的好看，带帽子的锅![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:想着把它当砂锅用，结果只能入烤箱。颜值不错![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)