继续来安利YAMI 亚米 好物～作为一个做面包大佬，我在亚米上也会购入很多适合用来做面包的食材，这款家乡味 天然冻干草莓 20g 就是我的常年回购款。这款冻干草莓🍓直接吃就很好吃，脆脆的然后酸酸甜甜的～但我更喜欢拿它来做天然染色剂+调味剂来给面包面团添色添味～
我好久没撸贝果了，所以最近就撸了个玫瑰草莓贝果。贝果面包体做了个大理石纹效果：红色面团用了冻干草莓+一点红色色素来调色，还加了玫瑰花；内陷搭配的是草莓玫瑰乳酪馅。贝果韧韧的嚼起来是面香+玫瑰的香气，内馅是乳酪的的奶香+草莓的酸甜，很好吃的搭配😋
🥯食材（5个小个子贝果）
高粉：200g
盐：2g
玫瑰蜂蜜/玫瑰酱：15g
干酵母：2g
黄油：5g
水：120g
冻干草莓：2颗
红色色素：1滴
玫瑰花：4颗
奶油奶酪：40g
糖/玫瑰酱：5g
冻干草莓：1颗
奶油奶酪软化加其它食材搅拌均匀即可
贝果糖水：1000g水：50g糖
🥯做法：
后油法把除冻干草莓&红色色素、玫瑰花外的食材揉出8分筋，之后加入碾碎的玫瑰花拌匀。
取一小部分面团加入捣碎的冻干草莓和红色色素揉匀，之后把两个面团放在一起，稍微揉几下不要揉匀。
之后分成50-80g一个（具体大小看自己喜好，我这里是60g左右一个的面团），滚圆松弛20分钟。
取一个面团擀成长方形，光面朝下，上半部分涂上玫瑰草莓乳酪，之后自上而下卷起，再稍稍滚长一些，松弛15分钟。
再次搓长，之后一边擀扁，卷成个圆环形，封口捏紧，放在烘焙单独纸上二发至两倍大
糖水煮到降吠未沸，之后贝果没面煮30s，之后沥干水分，表面可以再撒些玫瑰花瓣，烤箱400F 20分钟左右即可～
