前几天去Costco买了一大块羊腿肉,用偏肥的部分做了红焖羊肉,色香味俱全😋
材料:
羊腿肉🥩
白萝卜/胡萝卜🥕
土豆🥔
腐竹
洋葱
郫县豆瓣酱
大蒜
姜片
小茴香
八角
花椒
香叶
桂皮
甘草片
料酒
酱油
盐🧂
干辣椒🌶️
做法:
1. 羊肉切小块后冷水下锅,放入姜片和两大勺料酒,水开后撇去浮沫捞出备用
2. 铸铁锅中倒入油,小火加热后放入姜片,大蒜,和洋葱炒香,然后放入两大勺郫县豆瓣酱,小火炒出红油后放入羊肉
3. 羊肉翻炒均匀后倒入热水,没过羊肉,然后倒入酱油和适量盐,再放入两个干辣椒🌶️,小火焖煮一个半小时
4. 一个半小时后放入胡萝卜🥕,白萝卜,土豆🥔和腐竹(腐竹需提前泡水泡软),再焖煮二十分钟即可
最新评论 5
:大晚上看到隔屏闻到了
:屋子里现在都能闻到香气~
回复 @考拉623:所以我这么远都闻到了😄
:冬天的美味
:是啊~冬天太适合吃羊肉了