在上周很久违地去了一趟Costco，而且居然一进去就看到了网红产品Egg Wraps with Cauliflower！这款鸡蛋花菜卷，因为没有用到面粉制作，所以不含碳水，每张饼才30大卡。所以很多人都买它来做主食替代～
我于是就用它来搭配沙拉来吃，最近刚好想吃土豆，用这张无碳水蛋饼刚好可以大大减低碳水量，索性做了一个土豆鸡蛋沙拉卷～多余的沙拉还可以直接吃！
这样一大份的料理加上酱料500大卡左右～
🌟材料
小土豆250g，鸡蛋1个，生菜150g，鸡蛋花菜卷2张，鸡肉香肠2根。
酱料：低卡蛋黄酱20g，黄芥末酱10g，黑胡椒和盐适量。
🌟做法
🥔土豆直接切小块，然后开水煮15-20分钟，煮熟后捞出沥干。加入白醋搅拌放凉15分钟左右。
🥔鸡蛋整个下水煮熟。
🥔生菜洗净沥干后切碎，鸡肉香肠微波炉加热后也切碎。
🥔土豆生菜香肠倒一块，加入蛋黄酱芥末酱和椒盐，混合均匀。最后鸡蛋剥壳后，切小块混合进去。
🥔鸡蛋菜花饼放入微波炉，1张加热10秒。拿出来后，中间放入沙拉，按喜欢的样子包起来。
🌟总结
这款鸡蛋饼其实非常非常薄，所以包东西要小心不要弄破。如果喜欢也可以直接两张叠着用，比较扎实。
买那种光滑表皮的小土豆会很好处理，我都不削皮，而且容易煮熟。如果单纯作为馅料，也可以考虑做成土豆泥～
最新评论 10
:清清淡淡！！！鸡蛋饼看起来好棒
:嗯嗯除了薄了点，这个鸡蛋饼真的挺方便的～
:我也买了，我们这里打折 3.99 ,好棒我也要做起来
:哇那挺便宜的！
:我去找找![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嗯嗯试试看～
:明天我也努力消耗土豆🥔了
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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消耗土豆好方法
:这款我都没找到![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:所以我说真的好巧，一进门就看到！