今天是我家大宝的生日，老母亲忙了一整天。每年生日都要仪式感地过，今年没出门买蛋糕，继续亲手做蛋糕，水果奶油蛋糕🎂 做的不是很好，但整体看上去还是很喜欢😘 奶油搅拌过度变得不顺滑了，但大宝说没事，还是很好看，只要是宝宝喜欢就可以了～
㊗️宝贝健康快乐平安成长❤️
🌟蛋糕还是之前做过的7寸的戚风配方🌟
✨材料：
鸡蛋 — 4个
牛奶 — 45g
玉米油 — 35g
低筋面粉 — 70g
白砂糖 — 40g
柠檬汁 — 几滴
✨戚风蛋糕胚做法：
1⃣️ 蛋白蛋黄分离，将蛋白先放冰箱冰一会，牛奶和玉米油搅拌乳化
2⃣️ 筛入低筋面粉Z字搅拌均匀至无干粉
3⃣️ 加入蛋黄搅拌顺滑
4⃣️ 从冰箱拿出蛋白，白砂糖分3次加入蛋清中打发至小尖勾状态
5⃣️ 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中上下翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中继续上下翻拌均匀，再倒入模具中，震出气泡
6⃣️ 烤箱预热300F 烤50分钟
7⃣️ 烤好出炉 震出热气 倒扣晾凉后再脱模
8⃣️ 等戚风凉透之后可以切成你想要的厚度（我切成3片） 然后方便接下来一层层的抹奶油！
🌟抹奶油🌟
✨材料：
淡奶油 — 300g
白砂糖 — 35g
食用色素 — 几滴
✨做法：
1⃣️ 淡奶油中分3次加入砂糖，打发至纹路清晰状
2⃣️ 往奶油中加入几滴食用色素，我加的是淡蓝色，继续打发至纹路顺滑即可
3⃣️ 然后把一层戚风蛋糕，一层奶油的做法，把3片切出来的蛋糕成型
4⃣️ 最后放上喜欢的水果（冰箱里仅有的红肉火龙果➕青提）装饰就完成啦✅
⚠️小贴士：
1⃣️ 打发蛋白的盘要无油无水
2⃣️ 蛋白翻拌不可以打圈 要上下翻拌均匀
最新评论 27
:蛋糕好棒！迟到的生日快乐🎂🎂🎂
:谢谢侠女的祝福和夸奖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:蛋糕太好啦啊！！迟到的生日祝福来啦！💖💖💖
:谢谢宝宝的果酱和祝福![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:实在抱歉啊！椰子阿姨送来迟到的生日快乐🎂
:谢谢椰子阿姨的㊗️福![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
椰子阿姨辛苦了，小猪包好点了吗？
回复 @椰子酱:哎呀，真是辛苦了～抱抱椰子![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:生日快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
做得很棒棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝的㊗️福和夸奖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:做的像外面賣的一樣![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:寶寶生日快樂
回复 @HWHW:谢谢亲爱的祝福和夸奖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:祝亲爱的大宝贝生日快乐，你这个妈妈真用心蛋糕，做得好漂亮，我以为是买的！
:谢谢超妈的祝福和夸奖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:好漂亮的蛋糕🎂㊗️你家的大宝贝生日快乐🎊🎉
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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㊗️大宝嗨皮birthday!
:谢谢玲子的祝福![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:蛋糕好美啊～祝大宝贝生日快乐～～
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:很棒的蛋糕 ㊗️大宝贝生日快乐🎉
:谢谢宝宝的祝福![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:生日快乐 大宝贝
:谢谢宝宝的祝福![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)