👏必须赞一下Walmart 的肥肠,买回来不用自己清洗,因为这是已经清洗好的!如果不放心可以买回来自己再放面粉和醋清洗一下。
😋说到肥肠的做法,我觉得干锅肥肠最好吃
👉做法:
1. 肥肠买回来放面粉和白醋清洗干净,我一般会洗上一两次
2.把肥肠放进冷水锅,加入葱,八角,香叶,姜,料酒,酱油,老抽,大火煮开,然后转到高压锅,压三十分钟,或者转中火煮45分钟
3.接下来准备干锅配菜:葱姜蒜切碎,洋葱切块,中国芹菜切段
4. 把煮好的肥肠捞出来,放凉改刀切成小块
5.热锅热油放入葱姜蒜,洋葱炒香,然后加入麻辣香锅料(六婆麻辣香锅料) 炒一两分钟炒香,接着倒入肥肠翻炒一下,然后放入芹菜翻炒!根据咸淡再加
6.出锅装盘,撒上香菜芝麻即可
我一般盛出来放电子炉,一边吃一边开着小火慢慢再煮,既然没有干锅,那只能拿电子炉来凑🌝🌝