翻看冰箱的时候发现需要尽快解决西红柿和土豆了！可是时间有限，想把它俩混合在一道菜里，解决一餐就更完美了，冬日里又很想喝一碗热乎乎的汤，于是西红柿土豆面疙瘩汤就诞生了。
面疙瘩可以使用漏勺来制作，简洁迅速。
3-4人份的面疙瘩汤需要的食材：
3个西红柿，2个中等土豆，2-3个鸡蛋，200g面粉
准备工作：
1. 准备滚烫的水，西红柿切一刀，泡在热水里，不一会儿就可以剥皮，接着切丁；
2. 准备一个碗，内装冷水，土豆切丁后放入，不但可以过滤淀粉还防止变黑；
3. 调制面糊，200g面粉加入一个鸡蛋，适量水，慢慢加，调成可以缓慢滴落的状态即可，再适当加1tsp盐；
4. 热锅内加入西红柿丁，小火焖至西红柿出汁，接着放入土豆丁，翻炒一分钟，接着加入chicken broth半盒，加入滚水3-4cups，汤汁烧开；
5. 滚汤内准备下面糊，拿出秘密武器漏勺，一勺勺加入，滴落至汤内即成面疙瘩；
6. 面糊全部倒入后，搅拌一下汤汁，加入另一个鸡蛋打成的蛋液，待蛋花成型，调小火，加入适量盐，以及蚝油，出锅即可。
因为没有葱，就加了些拌饭海苔点缀一下，西红柿的酸甜，土豆的软糯，外加面疙瘩的嚼劲，鸡蛋的丝滑，搭配在一起口感特别棒，冬日喝一碗真的超暖心！
最新评论 11
:使用茶壶做面疙瘩![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈 我是认真的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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回复 @手很小的村里人:开心我有这么多功能🤣🤣
:看饿了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:豆子爱喝吗？![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:超爱
:我有一次按照家属要求放了土豆丁，我家小盆友一个一个挑出来![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈 这么不爱土豆呀![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:冬天最爱喝面疙瘩汤了，吃完全身软乎乎
:感觉慢慢变成了北方人![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:疙瘩汤好吃又好做