纸杯蛋糕应该说是烘培的基础款了，制作起来比较简单，装饰也都可以很随意。在Homegoods 买的这一套情人节的粉色纸杯，是不是很少女😁。
今天下午做了份纸杯蛋糕，上面的奶油也做了粉色和白色的双色裱花，看上去是不是就是一款很有少女感的情人节小蛋糕😁
6个分蛋海绵杯子蛋糕的配方： 鸡蛋2个，细砂糖50克，纯牛奶20克
无盐黄油20克，低筋面粉50克，盐一小撮
1.烤箱提起预热320度
2.先将黄油+牛奶隔水融化后备用
3.蛋黄蛋白分离（蛋黄只需装在小碗里就可以）
4.蛋白中加入一小撮盐高速打发至粗泡后加糖
5.细砂糖分三次加入到蛋白中打发至提起有小尖钩即可
6.把蛋黄加入到打发好的蛋白霜中，低速搅拌均匀
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌混合均匀至没有干粉的状态即可
7.舀一勺面糊到黄油中做翻拌乳化，然后再倒回到蛋糕糊中混合均匀，把面糊倒入到裱花袋里，挤入烤杯中8分满，送人烤箱烤20-25分钟，取出后放在晾架上晾凉。
芝士奶油：
室温奶油芝士 100g，室温软化黄油 100g，糖粉 40g，粉红色素适量
1.黄油、奶油芝士分别加入一半糖粉打发
2.黄油打至发白，奶油芝士打至顺滑
3.两者拌匀，分成两份，一份加入色素拌匀
4.取两个裱花袋不装裱花头，分别装两种颜色的奶油
5.将两个裱花袋装在一个大的装有裱花头的裱花袋中
6.把奶油挤在已经晾凉的蛋糕上，表面撒一些金色的细糖装饰即可。
芝士和黄油的奶油裱花比较持久好塑形，比较适合小party，平时在家吃的可以就直接用鲜奶油打发后来裱花，但鲜奶油比较容易化，也不够持久，所以可以随自己喜好来做！😊
最新评论 61
: Sandy，请问有没有经典的巧克力纸杯蛋糕的配方？谢谢你 Sandy，请问有没有经典的巧克力纸杯蛋糕的配方？谢谢你
: 网页链接>> 抹茶北海道戚风杯子蛋糕｜附抹茶卡仕达奶酪酱制作 by SandyJlove - 北美省钱快报 网页链接>> 抹茶北海道戚风杯子蛋糕｜附抹茶卡仕达奶酪酱制作 by SandyJlove - 北美省钱快报
: 我之前做的这款抹茶纸杯蛋糕你可以参考一下，把抹茶粉换成10克可可粉就是巧克力口味的了。裱花的部分你需要吗？ 我之前做的这款抹茶纸杯蛋糕你可以参考一下，把抹茶粉换成10克可可粉就是巧克力口味的了。裱花的部分你需要吗？
: 颜值太高了，而且拍得非常美![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
颜值太高了，而且拍得非常美 ![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 谢谢亲爱的鼓励![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢亲爱的鼓励![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 完美的情人节甜品![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
完美的情人节甜品![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 我最近掉入甜蜜陷阱了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我最近掉入甜蜜陷阱了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 颜值太高啦！ 颜值太高啦！
: 太美了好喜欢 太美了好喜欢
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 太好看，喜欢 太好看，喜欢
: 太可爱了，我已沦陷 太可爱了，我已沦陷
: 哇哇太好看了亲爱的真手巧好喜欢 哇哇太好看了亲爱的真手巧好喜欢
: 超甜蜜的感觉～ 太好看啦 超甜蜜的感觉～ 太好看啦
: 哇颜值💯 哇颜值💯
: 谢谢亲爱哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢亲爱哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 你们家要过一个月的情人节![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
每天都粉粉嫩嫩的可爱美食![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
好羡慕呀 给我送一份就好了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
你们家要过一个月的情人节![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
每天都粉粉嫩嫩的可爱美食![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
好羡慕呀 给我送一份就好了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 太可爱了粉嫩粉嫩的![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
太可爱了粉嫩粉嫩的![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 我曾经试过做一次，严重塌方，让我怀疑人生，我就从来不敢做了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
下次要按照你的方法做一次![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
我曾经试过做一次，严重塌方，让我怀疑人生，我就从来不敢做了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
下次要按照你的方法做一次![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @匿名用户 : 蛋糕![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
而且，全黏在杯子上，就是用汤匙都撩不出一口蛋糕![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
我感觉我好对不住厨房![[抓狂]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhuakuang@2x.png?v=1)
蛋糕 ![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
而且，全黏在杯子上，就是用汤匙都撩不出一口蛋糕![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
我感觉我好对不住厨房![[抓狂]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhuakuang@2x.png?v=1)
回复 @匿名用户 : 我也不知道，我是在网上查的配方做![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我也不知道，我是在网上查的配方做![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 好少女喔！跟sandy一樣！你的情人們太幸福了！ 好少女喔！跟sandy一樣！你的情人們太幸福了！
: 颜色搭配也漂亮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
颜色搭配也漂亮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 好美的蛋糕👍看到特开心🥳 好美的蛋糕👍看到特开心🥳
: 太仙儿了吧![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
太仙儿了吧![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 粉嫩粉嫩看着心情愉悦～ 粉嫩粉嫩看着心情愉悦～
: 只可惜家里光线不够，拍出来没那么好看![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
只可惜家里光线不够，拍出来没那么好看![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 太适合情人节的甜品了！ 太适合情人节的甜品了！
: cupcake太美了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
cupcake太美了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)