提拉米苏是汪最喜欢吃的蛋糕～虽然这周没去超市所以材料有点不足，但我千辛万苦搜到了一个不需要马斯卡彭奶酪的方子（youtuber MASA老师）。趁着今天是情人节，我提前软化好了奶酪，准备给他做一个健康、平价的提拉米苏解解馋，也算是试验一下这个方子的可行性😝
先说结论：这个方子颜值上和传统提拉米苏完全相当，有了le crueset🧡珐琅锅的加成后颜值🆙🆙 Heart Cocotte | Le Creuset® Official Site 味道上相似度80%，但是是好吃的‼️绝对值得一试呢🥳
👩🍳做法：
🌟226g室温软化的奶油奶酪+15g白砂糖+2个蛋黄搅打顺滑。
🌟75gwhipping cream（重奶油）+10g糖搅拌至稍浓稠（不用完全打发），加入奶酪糊里搅匀。
🌟2个蛋清加打发发白后加入15g白砂糖，打发至粗性发泡。然后和上述步骤的奶酪糊翻拌均匀。
🌟准备抹茶糖水：把4g🍵粉、15g白砂糖用50g热水冲泡、搅拌成糖水备用。
🌟在Le Crueset珐琅锅或者任何模具里铺上一层保鲜膜，然后倒一层面糊进去后铺平。再把几片手指饼干（也可以用切去边角的切片面包哦）蘸🍵糖水后铺在面糊上（图7⃣️），然后再铺上一层面糊。重复再铺一层蘸了抹茶糖水的手指饼干，再把所有剩下的面糊铺在表面，尽力铺平整哦😜
🌟把珐琅锅先放入冰箱冷藏5-6小时，求快的话也可以放冷冻室冷冻2-3小时后取出。利用保鲜膜把蛋糕倒扣取出就会得到一个超平整的表面哦（图8⃣️）！
🌟在表面洒上一些抹茶粉，切开就可以享用啦🥳🥳🥳
是不是超级简单？味道上是介于酸奶蛋糕和提拉米苏之间的，我觉得更为清爽，非常喜欢～家汪也很喜欢，除了他发现自己的抹茶粉越来越少，以及抱怨了下这个蛋糕是绿色的以外😅我就拿美图秀秀给他P个红色的好了😆
喵真的太喜欢这口珐琅锅了～今天第一次开箱就给了我灵感，真是提升生活仪式感的好帮手呢❤️祝各位宝贝们情人节快乐！🌹
最新评论 11
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:谢谢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哈哈哈所以图四是滤镜吗？
:太美了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
鍋太赞了
:谢谢宝宝！是啊大冬天开出这个锅心情大好![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:提拉米苏厉害了👍锅颜色好好看啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:嗯呢我好喜欢这个正红色！超级喜气洋洋～～～～
:好厉害哦！ 情人节快乐哦
:系谢谢雪月宝宝～同乐同乐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:宝宝太棒了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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我趁着节日多学点嘻嘻