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看到美椰椰@椰子酱分享妈妈做的北京杂酱面馋得直流口水，奈何家里除了面粉，其他啥都没有😅所以只好将就昨晚剩菜加点章鱼丁和虾仁炒炒，做了份简单的章鱼拌面先解解馋，等我买齐材料再来尝试正宗北京杂酱面了😊
因为时间比较赶，所以面团没留时间醒，感觉加个鸡蛋多肉肉也挺劲道，水要少量多次的加入面粉，yi边搅拌一边加水，面粉成絮状就可以开始揉压了
揉成光滑面团后，分成两份，然后搓成长条，再用擀面杖擀成椭圆形的长面片，多撒些面粉然后呈阶梯式叠起来，切成自己喜欢的宽度，再一根根拉开
大火烧开水，下面，用筷子搅拌防止粘黏，等水再次煮沸，加一些冷水再煮，挑一根尝下煮熟就关火，捞出来倒上自己喜欢的调料拌匀就可以吃啦！😍
直接拌剩菜那叫一个香，剩菜连油都吃光，什么菜都可以搭配起来吃，百搭，吃得饱，好吃又满足😘懒人必备呀👍👍👍
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最新评论 9
:手工的最棒了
:厉害👍
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
过奖啦，我只会做点简单的
:评论已删除
:图2是步骤呀，网上也可以查到手工面具体多少量配比和做法，可以搜一下，我没计算份量全凭手感啦，不好意思哈，关于炒菜部分可以看上一篇烤排骨下面的文字说明也有做法啦
回复 @匿名用户:可以呀，大家在DM这个大家庭都是朋友呀🤝
:亲爱的，做得简直太棒了。
:谢谢超妈鼓励![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:宝宝做的太好啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好香
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)