小时候过年跟着父母回老家，一进门爷爷就会端上刚煮好的肉汤圆，一碗6个，刚好摆成一朵花的形状，咸香可口，皮薄肉多，好吃得连汤都要喝干净☺️，这也是为数不多关于爷爷的记忆之一，虽然爷爷已离开多年，我也离家在美国呆了有7年了，但仍会每年春节按照这个习惯，自己动手包肉汤圆吃，一是过元宵节，二是缅怀爷爷
肉馅什么菜都可以包，我这次用到的材料就三样：猪肉末、腐竹、龙口粉丝
♥️ Ranch 99 大华 腐竹和粉丝先泡水，（不知道大家有没有发现腐竹很容易碎，所以袋子里有很多碎末，平时吃都是吃大片的腐竹，碎末都用不到，其实碎末拿来炒菜或者煮汤都是可以的，不要嫌弃这些渣渣哟😜）
♥️ Ranch 99 大华 肉末加姜末，生抽，蚝油，料酒，老抽，搅拌均匀静置备用
♥️龙口粉丝剪成2厘米长的段备用，其实用细的苕粉也是很好吃的
♥️然后小火热油，倒肉末慢慢翻炒直至分成散块且完全熟透，再放腐竹继续翻炒，然后掺一碗水，刚好没过肉馅，加盖大火煮沸，转中小火下粉丝段，直到水分变干，再撒些面粉，继续翻炒，这一步是利用面粉吸水性把锅里残留水分吸干，肉馅就做好了
♥️然后和好汤圆皮就可以开始包了
汤圆皮按照 @小毛114 我的偶像毛做的花式元宵给的方子，确实好用！👍
200g 糯米粉，20g 玉米淀粉，20g 白砂糖，20g 椰子油，140g 80度热水
我和队友每人一晚上干了6个，吃的饱饱的！可以心满意足洗洗睡啦！
祝君君和大家元宵快乐🏮🏮🏮
完结撒花！😘
最新评论 9
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:hello亲亲！请记得check您的注册📮，君君给您发送了一封重要✉️喔，感谢您的配合。
:谢谢君君，很抱歉才看到信息，我以前注册的邮箱现在很少用，错过了规定的回复时间，该怎么办才好？😢
:哇，宝宝，这个肉汤圆看起来包的真好，我昨天野炮的肉汤圆，但是我们是用纯的糯米粉包的。
:嗯嗯，我今天看到了超妈包的带尾巴的汤圆好可爱呢![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:鲜肉汤圆也是小时候最喜欢吃的🤤🤤
:躺床上看见这个真的很难受啊，肚子不争气的叫了![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
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这是对我最大的肯定![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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