今日老广招牌靚汤｜清润养颜的原只椰子炖鸡腿🥥🍗🥰

大家好鸭！今天给大家介绍一个老广们都最熟悉不过的炖品！就是原只椰子🥥炖鸡🐔这是一款滋润养颜、润肺补血、明目的妇女之友汤水💪🏻在非生理期一定要对自己好一点🥰喝完整个人都润润的，第二天起床发现气色都一级棒☺️因为是春冬交接的时候，感觉最近加州空气都干干，令到咽喉都觉得干干咳咳的感觉，所以最近的汤水我都有加入无花果，起到利咽喉和益肺的功效。而且无花果的清甜更令汤水甜度再上一层楼😆但无花果有一点润肠通便的作用，所以如果最近有腹泻的小伙伴记得要过一阵子再喝啦，或者就直接不放无花果就可以啦👌下面给大家放上配料表和做法🥣

📕配料：

鸡腿 2个两只（去皮）

椰子一个（要椰子水+椰子肉）

无花果两粒

红枣 2-3粒（去核）

枸杞（后放）一小撮🤏

生姜 2小片

📗做法：

01.这款汤最大的难点必须是处理这个椰子了，我是在whole foods买到那种已经帮开了一个小洞，可以像波子汽水那样预留了开口，一按开关下去就可以用吸管饮用了。当然小伙伴们也可以用其他的椰子，只要是椰子就可以了，我们需要到它的椰汁水和椰肉。各家有各法，如果打开有难度，可以请队友男票或者是粑粑帮帮忙💪🏻不过在取椰子果肉时候记得先把椰汁水先倒出来，如果倒不出来，可是像我图2一样，把一个吸管插到开的小洞里面，然后倒转就可以倒出水来啦👍在倒出来的时候，可以用一个筛子过滤一下可能在开椰子时候掉到椰汁水里面的壳渣渣或者是小屑。敲开椰子，取到椰子肉之后我们将椰肉切成小细条，这样椰香味更浓。

02.处理完椰子后，我们开始处理鸡腿。鸡腿记得记得记得记得去鸡皮去鸡皮去鸡皮😆因为是炖汤的原因，我经验感觉它比煲更能逼出食材里面的油脂，所以我都尽量把鸡去皮。如果鸡腿解冻够足够或者是新鲜没冰过的鸡的话的可以不用焯水，鸡腿用清水洗干净就可以了，然后在鸡腿上划滑花刀，这样鸡肉更出味道。

03.将所有的材料，椰子肉、椰汁水、鸡腿、生姜、红枣去核、无花果全部放到炖盅里面，之后再加上清水（冷水），清水加到炖盅快满高度就可以了。炖汤的话水分几乎不会挥发，意思就是炖之前下多少水，基本炖完就也是一样多的水。

04.电炖锅的话按炖汤选项就可以了（默认2.8小时），如果传统蒸炖的话，炖2.5小时到2小时时间就可以啦👌在炖好之前5分钟放入洗干净的枸杞，记得要后放哦！如果太早放枸杞炖话汤有可能会变酸👌

05.我这次用的是电炖锅炖，如果小伙伴用传统方法隔水蒸炖的也也是完全没问题，一样的配方一样的味道👍如果用电炖锅的小伙伴不知道大家会不会有和我一样的习惯，就是先用烧水壶把水烧开再放入电炖锅里面，我总觉得电炖锅烧水太慢了，如果炖汤是预计2.8小时的话，如果去放进去煲的水（不是汤里面的水，是用来蒸外面的水）是没烧开的冷水的话，基本上电炖锅要半小时去煮热炖汤的水😅所以为了帮电炖锅一把我都会加热水到水位线一半到地方👌

最后记得汤炖后喝前再加盐🧂哦☺️👍

这样一盅甜过初恋的椰子炖鸡腿就完成✅啦🎉🥰椰子炖鸡是我最喜欢喝的炖汤之一了，主要它炖出来的汤真的很清甜很滋润，炖的时候满屋都是椰子香，如果炖完之后觉得汤面比较油，可以稍微撇去一下浮出水面的油喔🤤小朋友可是适量喝一点点，也不要多哦👍 最后，祝大家喝汤愉快🥰👍 希望大家喜欢我这次的分享！我们下文再见啦👋😋