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家属是江苏人，今天突然想做桂花糖芋苗，刚好我好像没怎么吃过，就来试试。
做5人份的话大概6只小芋头
1. 将小芋头蒸熟，剥皮，切成块状；
2. 在锅内加入一些水和白糖，下2克碱面搅匀，下芋头小火煮15分钟，再下糯米小圆子；
3. 准备一小碗糖桂花，我家里只有干桂花，就用干桂花拌了一些糖水；
4. 准备藕粉水，在碗里倒一点儿水，加入3勺藕粉搅匀，调成水淀粉，下入锅内
5. 芋头软糯就可以盛出来啦，加适量糖桂花食用
比较正宗的桂花糖芋苗是紫粉色的，是由于芋头内含有的天然酚酞遇碱（小苏打）变红😅真是每天都能学习新东西呢！我们这次做的不太红，不过味道是甜滋滋的桂花香，配合软糯的芋头和小丸子，很赞！
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