之前每次去Santouka山頭火吃面，几乎都会点上一碗三文鱼亲子饭作为配菜。疫情原因已经很久没去店里吃过啦，于是自己琢磨了下菜谱，算是比较完美的复制出了Santouka三文鱼亲子饭的味道！而且价格便宜，绝对不到店里的$7.5/小碗🤪。现在把方子分享给大家～超级简单，只需三步走～
🌿食材（两人份）
三文鱼 350-400g
三文鱼籽 100g
小葱 2根
白味增 1小勺
香油 少许
1⃣️处理三文鱼肉
把三文鱼切成块，滚水下锅煮至断生，将煮好后的三文鱼沥干水份，并用厨房用纸将表面水分吸干，放凉到不烫手后，把三文鱼掰碎；
2⃣️制作葱酱
准备2根小葱切碎，往葱花中加入适量香油和一勺白味增（或者少许盐），葱花的香味儿瞬间被激发并与香油完美融合！完成后备用；
3⃣️组装
把米饭呈出到碗中，把表面按平整一些，先把葱酱平铺到饭上，再铺上一层的三文鱼碎，再在中间放上三文鱼籽，撒上些白芝麻和海苔碎，就大功告成啦！
❗️Tips❗️
1⃣️煮鱼肉的过程中可以放点盐或者不放也可以，因为三文鱼籽很咸，搭配鱼肉吃刚好；
2⃣️使用白味增做葱酱，味道会更好哟～
3⃣️葱酱是灵魂，万万不可省去！
三文鱼就是从Costco买的一大盒，鱼中段可以做照烧三文鱼（图3），剩下的边边角就可以做这道菜啦！
三文鱼籽是从H mart买的，一小盒150g不到$15，100g就能做出2大碗亲子饭，可以说非常值啦！吃的也过瘾～
❤️喜欢的小伙伴快做起来啦！
